Cách làm pizza bò đơn giản, nhân chín đều, mềm, ngon và đặc biệt là đế bánh phải đảm bảo giòn ngoài, xốp trong.
Cách làm pizza bò quan trọng nhất là phần đế bánh, tỷ lệ bột đúng để cho lớp đế bánh giòn ngoài, xốp trong. Lớp nhân bò có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác như ngô, dứa, xúc xích… để tạo nên món ngon hấp dẫn cho cả nhà.
Nguyên liệu làm pizza bò
– Nguyên liệu làm đế bánh: 250g bột mì đa dụng, 250 bột mì đa dụng, 3g men khô, 150ml nước ấm, 1/2 thìa cafe muối tinh, 15ml dầu ăn (có thể sử dụng đế bánh mua sẵn có bán ở các cửa hàng bánh hoặc siêu thị).
– Nguyên liệu làm nhân pizza: 200g thịt bò, 1/2 quả dứa, 1/2 quả ớt chuông xanh, 1/2 bắp ngô ngọt, 200g phô mai mozzarella bào sợi, lá oregano, dầu ăn, tỏi băm.
Cách làm pizza bò đơn giản nhất
Làm bánh pizza bao gồm 3 công đoạn là làm đế bánh, nhân bánh và nướng bánh.
Cách làm đế bánh pizza giòn ngon
Bước 1: Cho bột mì, men khô vào âu, trộn đều. Sau đó cho ½ thìa cafe muối tinh, 15ml dầu ăn vào cùng 150ml nước ấm, nhào bột thành một khối. Để bột nghỉ 15 phút.
Bước 2: Sau khi bột nghỉ 15 phút thì lấy bột ra nhào. Nhào liên tục cho đến khi thấy bột thành một khối dẻo mịn, không bị dính tay là được. Cho bột lại vào âu, dùng màng bọc thực phẩm ủ bột khoảng 1 tiếng. Khi thấy bột nở gấp đôi thì lấy ra.
Bước 3: Khi bột đã nở gấp đôi, lấy ra nhào lại 1 lần rồi chia bột thành 3 phần (công thức này cho ra 3 đế bánh). Vo tròn bột lại, dùng tay ấn dẹt cục bột xuống rồi miết cho đến khi bột thành hình tròn, có độ dày theo ý thích là được. Dùng nĩa (dĩa) ấn vài đường vào bánh rồi cuộn bánh tạo viền bánh, đặt bánh vào khay nướng.
Bước 4: Cho đế bánh vào lò nướng hoặc nồi chiên nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 15 – 30 phút cho đến khi thấy đế bánh vàng màu cánh gián, có độ giòn, xốp là được. (Thời gian nướng tùy thuộc vào độ dày, mỏng của đế bánh các bạn làm). Sau đó để bánh nguội bớt.
Lưu ý: Nếu các bạn mua đế bánh làm sẵn thì không cần thực hiện bước này
Cách làm nhân pizza bò

– Cách làm pizza bò bằng nồi chiên không dầu: Phết 1 lớp tương cà chua mỏng lên đế bánh đã nướng vàng. Rải 1 lớp phomai mozzarella bào sợi (không nên bỏ qua lớp phô mai này vì đây là cách để nhân bánh kết dính với đế bánh). Sau đó rải lần lượt nhân thịt bò, dứa, ớt và ngô lên mặt bánh, cuối cùng là lớp phô mai bào lên trên cùng. Cho bánh vào nồi chiên chỉnh nhiệt độ 170 độ và nướng trong khoảng 10 phút là pizza chín vàng đều đẹp mắt.
