Cá basa kho riềng chính là một cách chế biến khá quen thuộc với nhiều người. Nhờ việc giữ được hương vị thơm béo cũng như các chất dinh dưỡng trong cá mà món ăn này càng được ưa thích hơn. Hôm nay cùng caodangnauanhanoi.edu.vn làm món ăn thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu cho món cá basa kho riềng

  • 0,5 kg cá basa
  • 1 củ riềng nhỏ
  • 1 mẩu gừng nhỏ
  • Hành, tỏi, ớt
  • Gia vị: hạt tiêu, mắm, đường, hạt nêm

2 cách làm cá basa kho riềng và kho dưa cải đơn giản, thơm ngon

Cá basa tươi ngon nguyên liệu chúng của món ăn

Cách kho cá basa với riềng đậm đà

Bước 1:

Đầu tiên chúng ta sẽ làm sạch cá basa bằng muối sau đó rửa sạch cá với nước. Tiếp đó chúng ta lấy dao ra rồi chặt cá thành từng khúc nhỏ vừa ăn rồi để cá ráo nước.

Sau đó chúng ta lấy một phần hành, tỏi và gừng đã làm sạch rồi tiến hành xay nhuyễn. Phần còn lại sau chúng ta sẽ tiến hành thái lát. Đối với riềng và hành chúng ta cũng tiến hành làm sạch sau đó thái chúng thành từng lát nhỏ.

Bước 2:

Chúng ta cho cá vào một cái tô rồi cho vào tô phần hành, tỏi và gừng đã xay nhuyễn cùng với hạt nêm, tiêu và nước mắm. Chúng ta có thể xóc đều cho cá ngấm gia vị hoặc dùng đũa lật đều cho cá để 2 bên mặt thịt cá đều ngấm gia vị. Chúng ta sẽ ướp cá trong khoảng 45 phút để đảm bảo cá ngấm đều gia vị cũng như giúp món cá kho đậm đà hơn.

Bước 3:

Ta lấy ra một cái nồi rồi tiến hành xếp phần riềng và hành đã thái vào dưới đáy nồi. Tiếp đó chúng ta xếp cá đã được ướp gia vị lên trên rồi cho vào nồi chút nước để chuẩn bị kho cá.

Tiếp theo chúng ta sẽ bật bếp với lửa lớn rồi đặt nồi cá kho lên. Khi nước trong nồi cá sôi thì chúng ta tiến hành giảm nhỏ lửa lại để cá chín và ngấm gia vị từ từ. Chúng ta sẽ tiếp tục đun để cá chín và nếu như bạn muốn nồi cá có màu sắc bắt mắt hơn chúng ta có thể cho thêm vào nồi cá kho chút nước màu hoặc là bột nghệ. Khi nước trong cá đã cạn gần hết chúng ta sẽ nên nếm lại một lần nữa cho vừa khẩu vị gia đình. Cuối cùng chúng ta cho vào nồi cá kho chút tiêu và tắt bếp.

Thành phẩm món cá basa kho riềng đậm đà hấp dẫn
Thành phẩm món cá basa kho riềng đậm đà hấp dẫn

Món cá basa kho riềng đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn thưởng thức. Chúng ta sẽ cảm nhận được vị cá ngon ngọt lại béo ngậy được ngấm gia vị đậm đà thêm hương riềng đặc trưng lại hấp dẫn từ nồi cá kho này. Còn chần chờ gì mà không thưởng thức ngay món cá kho này với cơm cùng gia đình nào.

Mọi thông tin tư vấn tuyển sinh của trường vui lòng liên hệ:

TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ CÔNG NGHỆ HÀ NỘI

Địa chỉ: Số 2, ngõ 181 Xuân thủy- Cầu Giấy- Hà Nội

Hotline: 0374.836.947 (Cô Tú Anh- Phòng Đào tạo- tuyển sinh)

Chia sẻ:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Cao đẳng nấu ăn Hà nội

Cao đẳng nấu ăn Hà nội

Địa chỉ liên hệ: Thầy Thái - 0986.425.099

Hãy tương tác với chúng tôi:

BÀI VIẾT LIÊN QUAN